La Ciudad de México es un paraíso gastronómico que ofrece una impresionante variedad de experiencias culinarias, desde la alta cocina hasta los sabores tradicionales. Si estás buscando una comida excepcional en la capital mexicana, aquí tienes una selección de algunos de los mejores restaurantes que no te puedes perder:
Pujol
Pujol, dirigido por el chef Enrique Olvera, es considerado uno de los mejores restaurantes de México y del mundo. Su propuesta de alta cocina mexicana se destaca por la reinterpretación innovadora de ingredientes tradicionales y técnicas modernas. El menú degustación, que incluye platos icónicos como el taco de maíz con mole, ofrece una experiencia culinaria inigualable.
Quintonil
Quintonil, liderado por el chef Jorge Vallejo, es otro destacado en la escena gastronómica de la CDMX. El restaurante ofrece un menú que celebra los sabores y la biodiversidad de México, con un enfoque en ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Su atención al detalle y la calidad de los ingredientes lo han posicionado entre los mejores del mundo.
Biko
Biko es conocido por su cocina de fusión, combinando influencias españolas y mexicanas de manera creativa. Dirigido por los chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza, el restaurante ofrece un menú degustación que mezcla sabores internacionales con ingredientes mexicanos, creando una experiencia culinaria única.
Rosetta
Ubicado en una hermosa casona en la colonia Roma, Rosetta, dirigido por la chef Elena Reygadas, ofrece una cocina italiana con un toque mexicano. Sus platos, elaborados con ingredientes frescos y locales, son conocidos por su sofisticación y sabor. El pan de Rosetta, que da nombre al restaurante, es un destacado de su oferta.
Maximo Bistrot
Maximo Bistrot, dirigido por el chef Eduardo García, ofrece una experiencia culinaria que celebra la cocina de temporada con un enfoque en ingredientes locales. El restaurante es conocido por su ambiente acogedor y sus platos creativos, que combinan técnicas modernas con sabores tradicionales.
Café Tacuba
Café Tacuba es un restaurante clásico de la Ciudad de México, conocido por su comida mexicana tradicional y su ambiente auténtico. Ofrece una amplia variedad de platillos, desde tacos y enchiladas hasta moles y mariscos, en un ambiente que refleja la rica cultura culinaria del país.
El Cardenal
El Cardenal es famoso por su desayuno y brunch, ofreciendo una experiencia culinaria tradicional mexicana con un enfoque en la calidad de los ingredientes. Sus chilaquiles, pan dulce y café son particularmente recomendables, haciendo de este lugar una parada obligada para comenzar el día.
Huset
Huset se destaca por su cocina a la parrilla y su ambiente relajado. El restaurante se enfoca en la cocina de campo, ofreciendo platos elaborados con ingredientes frescos y técnicas de cocción tradicionales. Su atmósfera rústica y acogedora es ideal para una comida casual con amigos o familiares.
Contramar
Contramar es conocido por su excelente oferta de mariscos frescos y su vibrante ambiente. Su especialidad es el atún a la talla y los tacos de pescado, que destacan por su sabor y frescura. Es un lugar popular tanto para locales como para visitantes que buscan disfrutar de una comida frente al mar.
Cada uno de estos restaurantes ofrece una experiencia gastronómica única y es representativo de la rica y diversa oferta culinaria de la Ciudad de México. Si tienes la oportunidad de visitar la capital mexicana, asegúrate de incluir estos lugares en tu itinerario para disfrutar de algunas de las mejores comidas que la ciudad tiene para ofrecer.
